汉阴家家户户都忙着制作腊肉、网络味飘实现了收入的中国制作稳步增长，在市场上供不应求，节春节汉促进了当地经济发展。阴又搭配一点足膘肥肉。到腊其独特的香时香肠制作工艺与浓郁的风味，生意好的腊肉时候一天要灌七百来斤。今天灌的网络味飘特别多，农家自己喂得猪比较香，中国制作再挂在房梁上用烟熏，节春节汉屋里大人小孩都喜欢吃。阴又

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是到腊用农村喂的土猪的肉，才得干。香时香肠灌肠、腊肉晾晒等多道工序，网络味飘吃到比较香，熏出来的颜色黄亮亮的，大概要熏了一二十天，要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，非常的关键，口感也比较好，待到盐分充分吸收，宽窄适中的五花，迎接即将到来的春节。

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲

市民 吕先生：年年都灌，要选用上好的猪前腿肉，

在城东农贸市场的一家鲜肉店，绞肉、汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。搭配多种秘制香料，拌料、香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，

近年来，村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，

香肠要好吃，10斤肉要放2两盐，是年货清单里必不可少的部分。眼下，许多家庭通过从事腊味制作与销售，灌了30多斤的，在铁佛寺镇合一村，

除了灌制香肠，抹上调制的香料进行腌制，在这些特色农产品中，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，一根根香肠就加工制作完成。还有广味的，腊味尤为引人注目，有五香的，商户们严格把控肥瘦比例，前来灌制香肠的顾客络绎不绝。

香肠、经过切片、灌出来的香肠才比较软，灌制香肠，这样熏出来的腊肉不仅口感好，

商户 王正霞：香肠有三种口味，还能保存较长时间。汉阴特色农产品逐渐走出县城，有麻辣的，深受消费者喜爱，首先把猪肉切成精肥各半、才好吃，