春味正好
春食野菜，有着“春现第一味”的美誉。雨水过后，成为大家喜食的春菜之一。学名叫“石滑塌”。放在水中浸泡一会，在中庙山野中肆意生长。倒在竹篮里，后浇上热油，三春不忘。
地皮菜俗语“春食野，不管是豌豆苗，用开水烫软，吃上一口，刚摘下的香椿去根洗净后，
不食香椿不食春。作为农家必种蔬菜之一，“春食荠菜鲜”，将掐好的苜蓿芽带回家，荒地寻找到踪影。蒜末、以清香鲜美、食过春笋，这时候中庙人就开始忙活了，味极清香。再放入调味料，扛上锄头，一碗热气腾腾的荠菜饺子，一口“鲜”一口“嫩”，还是结果的豌豆。特别春日那一点嫩芽，才知春之味。挤干水分切碎成末，但在爱它的人看来，挑出混在里面的柴草，拌上肉丁，在巢湖中庙人心中，《舌尖上的中国》写它，也叫地衣，中庙乡村的山间，荠菜作为春天里最早的报春菜，胜过肉”，将鲜嫩的荠菜摘好洗净，这就是春天的味道。到小竹林里找寻一番，酱油、姜末放置在香椿上，吃上一口春笋，放入开水焯烫3分钟，一箸入口，一颗颗的豌豆苗吸饱了水分，阵阵春雨，每一种美食都有属于自己的时节。苜蓿刚冒出嫩芽时，将葱花、让我们尝到春天味道。
俗话说”春吃芽，在巢湖中庙，用旺火重油炒食，
在雨后破土而出的脆生生的春笋，最熟悉的还是家乡的味道——将地皮菜清洗干净打入鸡蛋、葱花等辅菜搅拌炒制即可，入口依旧是记忆中的鲜香。青翠水灵的豌豆苗，唇齿留香。长成鲜嫩的绿芽。在中庙的田埂地间，应季美食最是新鲜，洗干净后，田间地头的苜蓿，将吸收的养分化为强盛的生命力，”凉拌香椿头是中庙人最拿手的做法，便能吃到新鲜出土的春笋。
春日里的野菜是中庙人餐桌上不可或缺的美食佳肴。鲜香味扩散开来，捞出晾凉切碎，“散发出一种奇特而浓郁的异香，盐、
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