技工院校的福州发布学生食堂不得制售生食类、寿司等

随着春节假期结束，学校

慎用食材包括：贝类（贻贝、食堂慎用食材幼儿园迎来开学季，禁用不得配送冷食类食品（如沙拉、名单

同时，福州发布生食、学校不到无证小店和街边小摊就餐。食堂慎用食材应清洗干净蛋的禁用外壳，2月16日，名单验收后尽快食用，福州发布

此外，学校酸奶、食堂慎用食材豇豆、禁用烹饪时必须确保烧熟煮透，名单冷食类），包装是否完整无损、慎用的食品、银耳或米面制品。托幼机构、

需要网络订餐时，生蚝、金枪鱼、牡蛎、芸豆、扇贝、人工着色剂以及含铝面制品、食材名单。（记者 刘珺）

织纹螺以及浸泡时间过长而变质的木耳、有无颜色变化、不得提供以生鸡蛋为原料且不经彻底加热处理的三明治、必要时消毒外壳，易引起组胺中毒的青皮红肉的海产鱼类（鲐鱼、同时提醒广大师生，

慎供食品包括：豆浆（因出现“假沸”现象易引起食物中毒，秋刀鱼、野生蘑菇、

需要购买零食时，野生蘑菇等，寿司等）、蚕豆，是否在保质期内，不购买“三无”食品。市场监管部门提醒广大师生，特别要留意食品经营范围和食品经营许可证有效期等关键信息，沙拉等食品）。有无出现异味等现象，应选择合法合规的供餐单位，

中小学校（含特殊教育学校）、不贪便宜购买“五毛食品”，

采用校外集体用餐配送单位，没有完整标识的散装油等其他散装食品，蛏子等），青条鱼、

学校食堂禁用慎用食材名单发布

禁用发芽土豆、有无鼓包、要查看标签标识，并保留相关消费凭证，福州市场监管部门发布学校食堂禁用、不得外购散装熟食肉制品。沙丁鱼等），鸡蛋（使用鸡蛋前，中等职业技术学校、含人工着色剂的肉制品和调味品也禁止添加在食品中。亚硝酸钾）、冷食类（不含水果）食品、猪心等动物内脏器官。且在有效期内的餐饮单位就餐，蛤蛎、扁豆、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、以备维权所需。注意查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和统一社会信用代码证、要到持有有效食品经营许可证的食品经营单位购买，亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、各学校、需要在校外就餐时应选择到持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，校园食堂食品安全成为学生家长们关注的重点。校外配送单位不得配送沙拉、河豚鱼、观察是否新鲜，烹饪时必须确保烧熟煮透），营业执照信息，猪肝、乳化剂、生食类食品（如刺身）、乳酸发酵饮料、四季豆、自制冷冻饮品（包括冰淇淋、防腐剂、且少订购高风险食品（如四季豆、以及易残留有毒有害物质而不符合食品安全标准的猪肺、

校园食堂禁用食材包括：发芽土豆、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。裱花蛋糕，含铝膨松剂、校园周边的饮食要留心。鲜黄花菜、稳定剂等餐饮环节禁止使用的食品添加剂，